SPUMANTE BRUT ROSATO s.a. MAVI

VITIGNO:
Corvina e Pinot Nero

GRADO ALCOLICO:
12% vol.

TIPOLOGIA SPUMANTE:
Brut (<12 g/l zuccheri)

COLORE:
Rosato.

PROFUMO:
Fruttato c 110reale (piccoli rrutti rossi, rosa).

GUSTO:
Frizzante, lcggero e aromatico.

LAVORAZIONE:
Vinificazione in rosato. (L’UVA VIENE PRESSATA E LE BUCCE DOPO UN BREVE CONTATTO CON IL MOSTO VENGONO SEPARATE ~ IL COLORE SARA’ PIU’ INTENSO TANTO PIU’ LE BUCCE RESTERANNO A CONTATTO CON IL MOSTO).

Rifermentazione naturale con metodo Charmat. (DOPO UNA PRIMA FERMENTAZIONE IL VINO VIENE TRASFERlTO PER LA RIFERMENTAZIONE IN AUTOCLAVI ~ SERBATOI CHE MANTENGONO LA PRESSIONE)

ABBINAMENTI:
Antipasti, primi c secondi piatti di pesce. (VELLUTATA ~ GNOCCHETTT)